お店からのコメント
2019-08-23
ご回答が遅れ、申し訳ございませんでした。
ご質問について以下の通り、ご報告いたします。
1.収穫前の除草剤の使用について
(1)除草剤の使用目的について
問い合わせでは、乾燥を目的に除草剤を使用しているとのことでしたが、
調査した結果、除草剤を使用する目的は、コンバインで大豆を収穫する際に、
雑草が青い状態で、大豆と一緒にコンバインの中に入ると、雑草から出た
汁液が大豆に付着して、大豆を汚し、汚粒(汚れた大豆)が発生して等級が
下がる等の問題が出るとのことです。
その為、それを防止するために、大豆が枯れて収穫時期になった時点で、
畑にある雑草に除草剤を使用して、枯らしてからコンバインで収穫すると
汚粒を防止できるとのことでした。
(2)北の大豆無調整豆乳の原料について
北の大豆豆乳には、北海道産大豆を使用して製造していますが、仕入先の
農協様へ確認した結果、収穫時期に使用しているかどうかの確認迄は
とれませんでしたが、除草剤は使用されている可能性があるとのことです。
現在、使用している大豆については、除草剤を含め、農薬は使用されており
ますので、仕入れにあたっては、事前に検査され、残留していないことを
確認して、製造していますので、安全性に問題はございません。